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Sopa de lentejas coralinas con jengibre

Sopa de lentejas coralinas con jengibre


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Durante el embarazo, su sistema digestivo se pone a prueba. Esta sopa de lentejas con jengibre te permite una digestión suave.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 170 g de lentejas de coral
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 25 g de mantequilla
  • 10 g de jengibre fresco
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Hornea y pela el tomate. Pelar y picar la cebolla. Pelar y rallar el jengibre.

En una cacerola, calienta la mantequilla y fríe la cebolla y el jengibre.

Agregue las lentejas, el tomate y la cúrcuma. Vierta 1 vaso grande de agua, hierva y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agregue el jugo de limón, sal y pimienta.