Crema de escarola

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Con su interesante nivel de potasio, vitaminas y antioxidantes, la endibia es un buen alimento para su bebé. Una receta para presentar a tu bebé a partir de los 8 meses.

Ingredientes:

1 endibia
1 papa
1 caldo cúbico
1 c. gruyere rallado
1 c. crema de cafe

Preparación:

Lave la endibia y corte la base. Córtalo en rodajas. Devuélvelos a una cacerola con un poco de aceite. Pela la papa y córtala en cubos pequeños. Póngalos en la sartén con 1 vaso grande de agua y el cubo de caldo. Cocine por 15 minutos. Mezclar y agregar la crema. Servir con queso rallado.